Bệnh gút và lời khuyên điều trị
16/12/2024Đưa hương vị cà phê Việt vươn tầm thế giới -Shiokaze
12/08/2025
Theo thông tin báo Nature Communications được phát hành 08/12/2023 - 1 trong số các báo về Khoa học Uy tín nhất trên thế giới - người ta mới phát hiện một hoạt chất trong Cà rốt rất tuyệt vời (ngoài các hoạt chất carotenoid đã biết) tên là isofalcarintriol (IFT). Hoạt chất này được chiết xuất từ củ cà rốt đã cho thấy khả năng thúc đẩy sức khỏe và làm chậm quá trình lão hóa trong các mô hình sinh vật như giun C. elegans và chuột.
Cơ Chế Hoạt Động Của Isofalcarintriol
Isofalcarintriol hoạt động chủ yếu bằng cách ảnh hưởng đến quá trình hô hấp tế bào, tương tác với enzyme ATP synthase trong ty thể – nơi sản xuất năng lượng cho tế bào. Những tác động này dẫn đến việc tăng cường sản xuất ty thể và cải thiện khả năng chống lại stress oxy hóa, một trong những yếu tố chính góp phần vào quá trình lão hóa và nhiều bệnh tật.
Hình ảnh cấu trúc hóa học của isofalcarintriol (IFT) là chất ức chế mạnh mẽ sự tạo ra ATP và tác nhân kích hoạt NRF2.
Lợi Ích Sức Khỏe Nổi Bật
Nghiên cứu cho thấy rằng isofalcarintriol không chỉ tăng cường khả năng vận động và sức bền của chuột mà còn giảm sự phát triển của tế bào ung thư. Thêm vào đó, hợp chất này còn hỗ trợ cải thiện khả năng chuyển hóa glucose, điều này rất quan trọng cho những người có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Những phát hiện này mở ra hướng đi mới trong việc ngăn ngừa các bệnh mãn tính thông qua chế độ ăn uống.
Biểu đồ Isofalcarintriol (IFT) làm suy yếu quá trình hô hấp ty thể trong tế bào, C. elegans và chuột.
Tác Động Đối Với Lão Hóa
Một trong những điểm đáng chú ý của isofalcarintriol là khả năng giảm các dấu hiệu lão hóa. Nghiên cứu cho thấy hợp chất này cải thiện các chỉ số sức khỏe ở chuột già, bao gồm khả năng vận động và các chỉ số liên quan đến sức khỏe tim mạch. Những cải thiện này không chỉ giúp kéo dài tuổi thọ mà còn nâng cao chất lượng cuộc sống cho đối tượng lớn tuổi.
Isofalcarintriol thúc đẩy khả năng chống lại stress oxy hóa và nhắm mục tiêu vào các bệnh lý liên quan đến tuổi tác
Tiềm Năng Ứng Dụng Trong Thực Tế
Bài báo kết luận rằng isofalcarintriol có triển vọng trở thành một hợp chất hứa hẹn trong việc phát triển các sản phẩm bổ sung dinh dưỡng hoặc thuốc điều trị nhằm chống lại các bệnh liên quan đến lão hóa ở con người. Việc đưa hợp chất này vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày, đặc biệt là từ nguồn thực phẩm giàu cà rốt, có thể là một bước đi quan trọng trong việc cải thiện sức khỏe cộng đồng.
Kết Luận
Nghiên cứu về isofalcarintriol đã mở ra một triển vọng mới cho việc sử dụng các hợp chất tự nhiên trong việc cải thiện sức khỏe và kéo dài tuổi thọ. Việc kết hợp cà rốt trong chế độ ăn uống không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn có thể mang lại những lợi ích sức khỏe bất ngờ. Hãy cùng chờ đợi các nghiên cứu tiếp theo để khám phá thêm tiềm năng của hợp chất này trong y học và dinh dưỡng!
Vậy việc ăn cà rốt rõ là tốt, nhưng cũng đừng lạm dụng ăn quá nhiều, đặc biệt là cà rốt có chứa hóa chất, phân bón độc hại.
Cà rốt hữu cơ là một lựa chọn rất tốt, và Viên nén rau củ Organic của Shiokaze đương nhiên có chứa Cà rốt hữu cơ.
Nguồn tham khảo: https://www.nature.com/articles/s41467-023-43672-7 (phát hành 08/12/2023)
